虾头变黑是什么原因 虾头变黑了还能吃吗蚂蚁庄园

虾头变黑是什么原因？这是支付宝中蚂蚁庄园玩法8月21日小课堂的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下虾头变黑了还能吃吗蚂蚁庄园8.21的正确答案吧！

虾头变黑是什么原因

1.虾头变黑是因为重金属超标吗

一般不是

肯定是

2.正确答案：一般不是

3.答案解析：

其实，虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应，它和外界污染并没有什么关系。虾是否受到污染、是否重金属超标，这些通过肉眼观察可没法判断。

动植物体内普遍存在一种叫酪氨酸酶的物质，虽然不同生物体中的酪氨酸酶结构差异很大，但基本功能是相似的。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。而这些物质就是虾头颜色变深的原因了。

所以看到虾头变黑了不要觉得是虾坏了，这是很正常的现象，大多数情况下都是可以吃的。

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以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园虾头变黑是因为什么的答案了，正确答案是“一般不是”，这是一种发生在虾体内的一种酶促反应，是否有帮到你们呢？

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